Hi and Go

Cửa hàng nguyên liệu

Cung cấp sỉ - lẻ nguyên liệu pha chế các loại

Công thức pha chế

Cách làm thạch rau câu phô mai trà sữa – hướng dẫn làm thạch phô mai trà sữa

Cập nhật: 30-05-2017 12:03
rau-cau-thach-pho-mai

Cách làm thạch rau câu phô mai trà sữa – hướng dẫn làm thạch phô mai trà sữa

Thạch rau câu dai giòn, nhân phô mai beo béo là một topping quen thuộc trong trà sữa. Cách làm thạch phô mai trà sữa vừa dễ làm vừa ngon miệng ngại gì không thử. Nhiều bạn hỏi bí quyết đổ thạch phô mai dai giòn là gì? làm thạch phô mai như thế nào là ngon? Hôm nay, HiGo sẽ chia sẽ bí quyết với các bạn nhé.

Nguyên liệu:

Bột rau câu Higo

Đường

Phô mai Teama

Khuôn thạch rau câu

Cách làm thạch phô mai trà sữa

Bước 1: Trộn 10g bột rau câu Higo vào 270g đường cát thật đều.

rau câu higo

Bước 2: đun sôi 1 lít nước sau đó cho hỗn hợp bột vào khấy đều khoảng 3-5 phút. Trong thời đun nước các bạn chuẩn bị khuôn rau câu nhé. Cắt phô mai teama ra từng viên và bỏ vào khuôn.

cắt phô mai teama làm thạch rau câu

Bước 3: Tạo màu cho thạch phô mai tùy thích và đổ vào khuôn có phô mai.

Bước 4: Làm lạnh: Sau khi thạch phô mai đông lại, các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản nhé.

rau câu phô mai trà sữa

Các lưu ý khi làm rau câu phô mai:

-          Nếu các bạn trộn không đều khi nước sôi sẽ bị vón cụt lại, chất lượng rau câu sẽ không ngon.

-          Chất tạo màu chua như  siro dâu, nước ép… sẽ làm thạch bị mềm đi. Như vậy, để thạch vẫn ngon dai giòn các bạn tùy chỉnh lượng nước giảm còn khoảng 500ml hoặc ít hơn nhé. Gợi ý sử dụng màu trắng tự nhiên rau câu, café đen, sâm dứa.

-          Lượng đường trong công thức mang tính chất tham khảo, tùy vào khẩu vị các bạn gia giảm đường theo ý thích.

-          Phô mai có nhiều loại trên thị trường, phô mai teama độ cứng vừa phải sẽ dễ cắt hơn nên mình sử dụng. Các bạn có thể chọn loại mình yêu thích nhé.

-          Rau câu sau khi đông sẽ sử dụng được 3 ngày. Nguyên tắc sẽ từ từ chảy nước và không có cách nào làm khác.

-          Bảo quản rau câu ngăn mát tủ lạnh, độ lạnh vừa phải nhé nếu không rau câu sẽ bị teo lại vì lạnh.

-          Chia sẽ thật tâm cho các bạn nếu kinh doanh thì phải tính xem giá vốn 1 viên rau câu phô mai như thế nào để tìm khuôn, cân chỉnh kích thước phô mai cho vừa phải.

Cuối cùng, hy vọng qua các chia sẽ trên sẽ giúp các bạn làm thạch rau câu phô mai trà sữa thành công.

Chân thành cảm ơn.

 

 

 

Tin cùng chuyên đề Đầu Trang Xem trang in

Hướng dẫn pha chế

rau-cau-thach-pho-maiCách làm thạch rau câu phô mai trà sữa – hướng dẫn làm thạch phô mai trà sữa

Cách làm thạch rau câu phô mai trà sữa – hướng dẫn làm thạch phô mai trà sữa

Thạch rau câu dai giòn, nhân phô mai beo béo là một topping quen thuộc trong trà sữa. Cách làm thạch phô mai trà sữa vừa dễ làm vừa ngon miệng ngại gì không thử. Nhiều bạn hỏi bí quyết đổ thạch phô mai dai giòn là gì? làm thạch phô mai như thế nào là ngon? Hôm nay, HiGo sẽ chia sẽ bí quyết với các bạn nhé.

Cách làm sinh tố việt quấtCách làm sinh tố việt quất – cách làm smoothie việt quất

Cách làm sinh tố việt quất – cách làm smoothie việt quất

Sinh tố việt quất là một thức uống quen thuộc với các bạn trẻ. Hương vị việt quất thơm ngon, lành lạnh của đá kết hợp với bột frappe béo béo sẽ giúp bạn tạo nên ly sinh tố việt quất đúng điệu.

Hôm nay, HiGo sẽ chia sẽ với các bạn cách làm sinh tố việt quất thơm ngon tại nhà nhé.

cách pha matcha ice blendedCách pha matcha ice blended

Matcha Ice Blended là một thức uống quen thuộc vị trà xanh tươi mát kết hợp với bột frappe béo béo thêm chóp kem hấp dẫn cuốn tan mệt mỏi. Với sức hút khó tưởng ấy matcha đá xay rất khó cưỡng lại. Hôm nay, HiGo sẽ chia sẽ với bạn cách pha matcha ice blended  cực ngon nhé.

cách làm kem tươi whipping cream trang tríCách làm kem tươi Whipping Cream - Cách làm kem tươi trang trí thức uống

Whipping cream là kem được đánh bông lên. Whipping cream được sử dụng để trang trí các thức uống đá xay tăng độ béo của thức uống. Các bạn có thể sử dụng máy đánh trứng, máy xay sinh tố, bình xịt kem …để tạo chop kem nhé.

Coco daiquiri cocktailSáng tạo Coco Daiquiri Cocktail Với Teisseire Coconut Syrup

Sự sáng tạo, sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu Rum, siro Teisseire Coconut và Bột Frappe. Hãy trãi nghiệm thức uống man mác, lành lạnh, béo béo của Teisseire Coconut và tí chua của nước cốt chanh xua tan đi một ngày mệt mỏi.

Cuahangnguyenlieu.com.vn

Địa chỉ: Số 7 Đường số 8, Khu dân cư Sông Đà, P. Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Thời gian làm việc từ: 9h -17h thứ hai đến thứ bảy.
Email: Gửi mail đến INFO
Website: www.cuahangnguyenlieu.com.vn

 

© 2015 Cuahangnguyenlieu.com.vn - Chuyên cung cấp sỉ - lẻ nguyên liệu pha chế | Designed & developed by DuyAn
TOP