Bột Khoai Môn Mole

Hương vị khoai môn là một trong những loại hương vị được yêu thích nhất dù là món ăn, đồ uống nóng hay đồ uống lạnh. Bột Khoai Môn Mole mang đến hương vị khoai môn tự nhiên, giúp đồ uống, món ăn thêm đậm vị, thơm ngon so với các loại bột thông thường khác. 

 

1. Bột khoai môn là gì?

 

Đây sản phẩm dạng bột mịn làm từ củ khoai môn tươi. Với loại bột sản xuất theo công nghệ sấy phun, củ khoai môn tuyển chọn sau khi sơ chế sẽ được đem đi cô đặc lại, được xử lý trong buồng sấy. Kết quả của quá trình sấy này là dịch khoai môn cô đặc và biến đổi thành dạng bột mịn.

 

Với kỹ thuật sấy phun hiện đại Bột Khoai Môn Mole chứa 85% khoai môn thật phối trộn cùng hương và màu thực phẩm theo tỉ lệ an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, sẵn sàng để phục vụ mọi nhu cầu chế biến và sử dụng của người dùng.

 

Bột được đóng trong dạng túi zip vì vậy dễ bảo quản và chủ động được liều lượng trong mỗi lần sử dụng. Đặc biệt sản phẩm có giá thành tốt nên mang lại lợi nhuận vô cùng hấp dẫn.

 

2. Bột khoai môn dùng để làm gì?

 

Bột khoai môn là một sản phẩm đặc biệt quan trọng trong ngành công nghệ thực phẩm. Được sử dụng rộng rãi như hỗ trợ tăng thêm hương vị cho món ăn, đồ uống. Ngoài ra còn giúp bổ sung hương vị cho một số sản phẩm như thạch trái cây, kem, bánh kẹo. 

 

3. Sự khác nhau giữa bột khoai môn mole và bột pudding khoai môn mole

 

Bột khoai môn Mole thành phần chủ yếu là 80% chiết xuất khoai môn, đóng gói dưới dạng bột sử dụng trong pha chế, kết hợp.

Còn bột pudding chứa ít bột khoai môn hơn, đông thời đã được pha sẵn theo tỉ lệ nhận định, có hướng dẫn công thức sử dụng dùng để làm pudding nhanh chóng.

 

4. Hướng dẫn sử dụng bột khoai môn Mole

 

4.1 Pha trà sữa

 

Nguyên liệu:

 

• 5 gr hồng trà

• 150 ml nước nóng

• 10 ml sữa đặc

• 200 ml sữa tươi

• 20 - 30 gr bột khoai môn Mole

• 20 ml nước đường

• 20 gr bột béo pha trà sữa

• Đá viên hoặc đá bào

• Topping: trân châu, thạch, hoặc đậu đỏ … tùy thích

 

Cách thực hiện:

 

• Bước 1: Đun sôi nước, trong bình ủ cho 5 gr hồng trà cùng với 150 ml nước nóng sôi. Ủ trà trong thời gian 5 - 7 phút, sau đó giữ lại nước cốt hồng trà và vớt bỏ phần bã qua rây lọc.

 

• Bước 2: Bạn tiếp tục cho 100 ml nước lọc vào nồi và đặt lên bếp đun sôi. Khi nước đun sôi bạn đổ 20 gr bột béo pha trà sữa, 20 gr bột khoai môn làm trà sữa vào dùng đũa khuấy thật đều để cho bột khoai môn tan cùng với nước. Khi bột tan trong nước bạn tắt bếp đi rồi chờ nước khoai lang nguội.

 

• Bước 3: Bạn đổ nước cốt hồng trà đã pha ở bước 1 vào bình shaker cùng với nước khoai môn đã hòa sẵn cùng với bột khoai môn ở bước 2, 20 ml nước đường, 200 ml sữa tươi, 10 ml sữa đặc, đá viên bào sẵn rồi bạn đậy nắp bình shaker lắc đều tay trong vòng 10 giây. Sau khi lắc xong bạn mở nắp bình shaker ra rồi đổ trà sữa khoai môn ra ly thủy tinh cho thêm topping trân châu, thạch đã làm sẵn vào.

 

•  Bước 4: Chúng ta được ly trà sữa khoai môn làm từ bột khoai môn cực hấp dẫn và có thể thưởng thức ngay.

 

4.2 Làm bánh bao khoai môn

 

Nguyên liệu:

 

• Bột mì số 8: 60gr

• Sữa tươi không đường: 30gr

• Đường cát: 8gr

• Shortening: 4gr

• Baking powder: 1gr

• Men nở: 0.5gr

• Muối: 0.5gr

• Bột Khoai Môn Mole: 2gr

 

Cách thực hiện:

 

Bước 1: Trộn bột

 

• Cho sữa, đường, men và bột khoai môn Mole vào tô, trộn đều để hỗn hợp hòa quyện

 

• Tiếp tục cho bột mì cùng baking powder vào, sử dụng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi hỗn hợp hòa quyện thành khối

 

• Cho shortening và muối vào, dùng máy đánh trứng trộn đều, cho khối bột ra tấm silicon dùng tay miết đến khi khối bột mịn không cần dai, không tạo màng

 

Bước 2: Tạo hình và hấp bánh

 

• Sau khi bột đạt, cho bột nghỉ chừng 10 phút rồi bắt đầu tạo hình

 

• Sau khi tạo hình, dùng nước nóng ủ bánh cho bánh mau nở (1 tô nước nóng ở dưới, khay bánh ở phía trên). Không đậy kín khi ủ để hạn chế việc hơi nước thấm vào trong vỏ bánh làm mềm bánh

 

• Khi bánh đã nở gấp đôi, đem bánh đi hấp tại mức 1200w trong khoảng 12 phút

 

4.3 Làm sinh tố khoai môn

 

Nguyên liệu:

 

• Hạt sen tươi: 100g

• Bột khoai môn Mole: 100g

• Bột sắn dây: 20g

• Đường thô (đường thốt nốt, mạch nha, đường nâu, cỏ ngọt…)

• Muối biển: vài hạt

 

Cách thực hiện:

 

• Hạt sen tươi rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 60p

 

• Hầm hạt sen với 300ml nước lạnh khoảng 20 – 25 phút. Hớt bọt cho nước trong, khi hạt sen nhừ, trộn bột sắn dây, bột khoai môn với một ít nước lạnh quấy đều rồi đổ vào nồi hạt sen.

 

• Chờ hỗn hợp trong và sánh lại, để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay mịn, cho thêm đường và một ít muối.

 

• Cho sinh tố khoai môn vào ly và bắt đầu thưởng thức.

 

5. Địa chỉ mua bột khoai môn Mole uy tín tphcm

 

Để mua Bột khoai môn Mole chính hãng - Higo đơn vị cung cấp nguyên liệu pha chế trà sữa giá sỉ tphcm uy tín - Chúng tôi luôn có sẵn hàng để giao nhanh cho Quý Khách tại HCM và khắp cả nước với cam kết: Đúng hàng, đúng chất lượng, miễn phí đổi trả nếu phát hiện sản phẩm sai.

 

Đặc biệt sản phẩm được bán với giá vô cùng cạnh tranh với chính sách giao hàng và hậu mãi hấp dẫn. Chỉ cần liên hệ bạn sẽ được tư vấn chi tiết một cách nhanh chóng nhất

 

6. Các sản phẩm bột khoai môn khác có thể tham khảo

 

Tại Higo có rất nhiều loại bột khoai môn khác cũng có chất lượng vượt trội. Quý khách hàng nếu có nhu cầu hãy tham khảo ngay:

 

- Bột khoai môn gia thịnh phát

- Bột khoai môn King

 

Chi tiết có thể liên hệ với chúng tôi qua thông tin sau: 

 

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI HIGO 

 

- Địa Chỉ: Số 7, Đường Số 8, P Hiệp Bình Chánh, TP Thủ Đức, Hồ Chí Minh

 

- Điện Thoại: 0903 726 796 - 0902 727 210

 

- Email: sxtmhigo@cuahangnguyenlieu.com.vn

 

- Website: cuahangnguyenlieu.com.vn

 

- Fanpage: Nguyên liệu trà sữa Higo