Bột Khoai Môn Mole

Hương vị khoai môn là một trong những loại hương vị được yêu thích nhất dù là món ăn, đồ uống nóng hay đồ uống lạnh. Bột Khoai Môn Mole mang đến hương vị khoai môn tự nhiên, giúp đồ uống, món ăn thêm đậm vị, thơm ngon so với các loại bột thông thường khác.

Bột khoai môn mole là gì?

Đây sản phẩm dạng bột mịn làm từ củ khoai môn tươi, sản xuất theo công nghệ sấy phun, củ khoai môn tuyển chọn sau khi sơ chế sẽ được đem đi cô đặc lại, được xử lý trong buồng sấy. Kết quả của quá trình sấy này là dịch khoai môn cô đặc và biến đổi thành dạng bột mịn.

Với kỹ thuật sấy phun hiện đại bột khoai môn mole chứa 85% khoai môn thật phối trộn cùng hương và màu thực phẩm theo tỉ lệ an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, sẵn sàng để phục vụ mọi nhu cầu chế biến và sử dụng của người dùng.

Bột được đóng trong dạng túi zip vì vậy dễ bảo quản và chủ động được liều lượng trong mỗi lần sử dụng. Đặc biệt sản phẩm có giá thành tốt nên mang lại lợi nhuận vô cùng hấp dẫn.

Bột khoai môn mole dùng để làm gì?

Bột khoai môn mole là một sản phẩm đặc biệt quan trọng trong ngành công nghệ thực phẩm. Được sử dụng rộng rãi như hỗ trợ tăng thêm hương vị cho món ăn, đồ uống. Ngoài ra còn giúp bổ sung hương vị cho một số sản phẩm như thạch trái cây, kem, bánh kẹo.

Một số món ăn ứng dụng loại bột này như: Bánh kem khoai môn, kem, bột chiên, snack, sinh tố, trà sữa, bánh bao,...

Sự khác nhau giữa bột khoai môn mole và bột pudding khoai môn mole

Bột khoai môn Mole thành phần chủ yếu là 80% chiết xuất khoai môn, đóng gói dưới dạng gói tiện lợi sử dụng trong pha chế, kết hợp.

Còn bột pudding khoai môn thì chứa ít thành phần khoai môn ít hơn, được pha sẵn theo tỉ lệ nhận định, có hướng dẫn công thức sử dụng dùng để làm pudding nhanh chóng.

Hướng dẫn sử dụng bột khoai môn Mole

Pha trà sữa khoai môn

* Nguyên liệu:

5 gr hồng trà

150 ml nước nóng

10 ml sữa đặc

200 ml sữa tươi

20 - 30 gr khoai môn Mole

20 ml nước đường

20 gram bột kem béo higo

Đá viên hoặc đá bào

Topping: trân châu, thạch, hoặc đậu đỏ … tùy thích

* Cách thực hiện:

- Bước 1: Đun sôi nước, trong bình ủ cho 5 gr hồng trà cùng với 150 ml nước nóng sôi. Ủ trà trong thời gian 5 - 7 phút, sau đó giữ lại nước cốt hồng trà và vớt bỏ phần bã qua rây lọc.

Bước 2: Bạn tiếp tục cho 100 ml nước lọc đun sôi. Khi nước đun sôi bạn đổ 20 gr bột kem béo, 20 gr bột khoai môn mole vào quấy đến trên khi tan đều

Bước 3: Bạn đổ nước cốt hồng trà đã pha ở bước 1 vào bình shaker cùng với nước khoai môn đã thực hiện ở bước 2 thêm cùng 20 ml nước đường, 200 ml sữa tươi, 10 ml sữa đặc, đá viên lắc đều tay trong vòng 10 giây. Sau khi lắc xong bạn mở nắp bình shaker ra rồi đổ trà sữa khoai môn ra ly thủy tinh.

Bước 4: Chúng ta được ly trà sữa khoai môn làm từ bột khoai môn mole cực hấp dẫn và có thể thưởng thức ngay cùng topping tuỳ thích.

Làm bánh bao khoai môn

Nguyên liệu:

Bột mì số 8: 60gr

Sữa tươi không đường: 30gr

Đường cát: 8gr

Shortening: 4gr

Baking powder: 1gr

Men nở: 0.5gr

Muối: 0.5gr

Bột Khoai Môn Mole: 2gr

Cách thực hiện:

Bước 1: Trộn bột

Cho sữa, đường, men và bột khoai môn Mole vào tô, trộn đều để hỗn hợp hòa quyện

Tiếp tục cho bột mì cùng baking powder vào, sử dụng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi hỗn hợp hòa quyện thành khối

Cho shortening và muối vào, dùng máy đánh trứng trộn đều, cho khối bột ra tấm silicon dùng tay miết đến khi khối bột mịn không cần dai, không tạo màng

Bước 2: Tạo hình và hấp bánh

Sau khi bột đạt, cho bột nghỉ chừng 10 phút rồi bắt đầu tạo hình

Sau khi tạo hình, dùng nước nóng ủ bánh cho bánh mau nở (1 tô nước nóng ở dưới, khay bánh ở phía trên). Không đậy kín khi ủ để hạn chế việc hơi nước thấm vào trong vỏ bánh làm mềm bánh

Khi bánh đã nở gấp đôi, đem bánh đi hấp tại mức 1200w trong khoảng 12 phút

Làm sinh tố khoai môn

Nguyên liệu:

Hạt sen tươi: 100g

Bột khoai môn Mole: 100g

Bột sắn dây: 20g
Đường thô (đường thốt nốt, mạch nha, đường nâu, cỏ ngọt…)

Muối biển: vài hạt

Cách thực hiện:
Hạt sen tươi rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 60p

Hầm hạt sen với 300ml nước lạnh khoảng 20 – 25 phút. Hớt bọt cho nước trong, khi hạt sen nhừ, trộn bột sắn dây, bột khoai môn với một ít nước lạnh quấy đều rồi đổ vào nồi hạt sen.

Chờ hỗn hợp trong và sánh lại, để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay mịn, cho thêm đường và một ít muối.

Cho sinh tố khoai môn vào ly và bắt đầu thưởng thức.

Địa chỉ mua bột khoai môn Mole uy tín tphcm

Để mua Bột khoai môn Mole chính hãng - Higo đơn vị cung cấp nguyên liệu pha chế trà sữa giá sỉ tphcm uy tín - Chúng tôi luôn có sẵn hàng để giao nhanh cho Quý Khách tại HCM và khắp cả nước với cam kết: Đúng hàng, đúng chất lượng, miễn phí đổi trả nếu phát hiện sản phẩm sai.

Đặc biệt sản phẩm được bán với giá vô cùng cạnh tranh với chính sách giao hàng và hậu mãi hấp dẫn. Chỉ cần liên hệ bạn sẽ được tư vấn chi tiết một cách nhanh chóng nhất

Các sản phẩm bột khoai môn khác có thể tham khảo

Tại Higo có rất nhiều loại bột khoai môn khác cũng có chất lượng vượt trội. Quý khách hàng nếu có nhu cầu hãy tham khảo ngay:

- Bột khoai môn gia thịnh phát

- Bột khoai môn King

Chi tiết có thể liên hệ với chúng tôi qua thông tin sau:

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI HIGO

- Địa Chỉ: Số 7, Đường Số 8, P Hiệp Bình Chánh, TP Thủ Đức, Hồ Chí Minh

- Điện Thoại: 0903 726 796 - 0902 727 210

- Email: sxtmhigo@cuahangnguyenlieu.com.vn

- Website: cuahangnguyenlieu.com.vn

- Fanpage: Nguyên liệu trà sữa Higo