Bột phô mai là gì, mua ở đâu?

Đã từ lâu, bột phô mai đã trở thành loại gia vị thân thuộc được sử dụng trong rất nhiều món ăn từ đường phố đến các món ăn cao cấp trên toàn thế giới. Khi kết hợp với nhiều loại nguyên liệu thì giúp tăng độ béo và sánh mịn cho món ăn. Hôm nay hãy cùng Higo tìm hiểu thêm nhiều điều kĩ hơn về loại gia vị này nha.

Bột phô mai là gì?

Đây là loại bột mịn có 3 màu sắc phổ biến đó là trắng ngà, vàng hoặc cam. Được tạo ra từ sữa và phô mai tươi hoặc phô mai lạt, kết hợp thêm các loại gia vị khác như đường, muối, bột mì, bột năng,màu thực phẩm, bơ..sau đó được sản xuất theo quy trình sấy khô và xay nhuyễn

Dựa theo cách làm này thì hiện tại, Chúng ta hoàn toàn có thể làm tại nhà từ các nguyên liệu có sẵn hoặc tiện lợi hơn thì cũng đã có nhiều thương hiệu bột làm sẵn khác nhau trên thị trường

Vậy nguồn gốc bột phô mai đến từ đâu?

Được biết đến là một loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao thế nhưng không ai biết chính xác gia vị này ra đời như thế nào và bắt nguồn từ đâu nhưng có lẽ phổ biến nhất là thời kì thế kỉ XIX tại Mỹ lúc công nghệ sản xuất gia vị ra đời và giới thiệu rộng ra thị trường, cách thức để có thể chế biến và bảo quản được phô mai lâu hơn

Giá trị dinh dưỡng từ bột phô mai?

Protein

Trong 100gram bột phô mai cung cấp tới 23,9% protein, lượng protein này tương đương với 4 cốc sữa. Protein có trong bột được gọi là casein – nằm trong nhóm protein sữa chứa các amino axit - chất thiết yếu hỗ trợ quá trình hấp thu và tiêu hoá tốt cho cơ thể

Chất béo

Sản phẩm cung cấp hàm lượng chất béo khá đa dạng, để tính được hàm lượng chất béo, bạn cần biết rõ loại sản phẩm bạn đang sử dụng là gì. Hàm lượng này thường ở mức từ 1,5% đến 34% tùy loại

Chất béo chuyển hóa

Các sản phẩm đến từ phô mai đều có chứa một lượng chất béo chuyển hóa đến từ nguồn gốc động vật nhai lại hoặc các chất béo từ sữa. Lọai chất béo này có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu cơ thể bạn được tiêu thụ vừa và đủ một hàm lượng hợp lý.

Carbohydrate

Lượng Carb trong loại gia vị này thường khá đa dạng và tùy thuộc vào từng loại và thời gian ủ phô mai. Loại carb chủ yếu thường gặp là lactose bị phân tách thành galactose và glucose.

Canxi

Được chế biến từ sữa, đây đích thị là một trong những gia vị thực phẩm có nhiều canxi nhất. Vì vậy nó có vai trò khá quan trọng trong quá trình phát triển và bảo vệ xương.

Các loại vitamin và khoáng chất

- Vitamin B12: Cần thiết cho khả năng vận hành của hệ thần kinh.

- Vitamin A: Tham gia vào các hoạt động của thị giác, giữ gìn chức năng của tế bào biểu mô trụ.

- Vitamin K2: Vitamin K2 hay còn là menaquinone - vitamin quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe của xương và ti mạch.

Ngoài ra sản phẩm còn chứa các vitamin và khoáng chất khác như vitamin B, Kẽm, Riboflavin,…

Phòng chống ung thư

Theo một vài nghiên cứ thì phô mai có chứa các hợp chất mang tên: Axit Linoleic và sphingolipids có công dụng giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra có các loại vitamin hỗ trợ tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể.

Tốt cho hệ xương và tiêu hóa

Bột phô mai  chứa nhiều canxi và vitamin B, đây là 2 loại dưỡng chất rất tốt cho xương của trẻ em, người cao tuổi hoặc những thai phụ hoặc đang cho con bú,…giúp tăng cường sức khỏe và bảo vệ hệ xương

Ngoài ra còn chứa khá nhiều men vi sinh tốt cho hệ tiêu hóa của người sử dụng.

Bột phô mai có tốt không?

Như đã đề cập ở trên về các dinh dưỡng của bột phô mai thì chúng ta cũng không thể phủ nhật được rằng gia vị này chứa một hàm lượng chất béo và đường có thể gây béo phù và tăng cân nếu dùng quá nhiều . Do vậy, Cần phải duy trì một chế độ hợp lí, lựa chọn sản phẩm uy tín, rõ ràng để tránh pha trộn các thành phần phụ gia, bảo quản chưa được kiểm định và đảm bảo sức khoẻ người dùng nhé

Bột phô mai loại nào ngon

Ông cha ta thường hay nói “Chín người thì mười ý”. Rất khó để xác định loại nào ngon nhất để nói chung cho tất cả mọi đối tượng. Mỗi người, ở vào mỗi thời điểm tuổi tác khác nhau hoặc thậm chí là tâm trạng ở mỗi thời điểm khác nhau cũng sẽ có những thay đổi về khẩu vị. Bởi vậy chính khẩu vị của mỗi người vào mỗi thời điểm mới xác nhận được loại nào ngon.

Tuy vậy bạn có thể quan sát mức tiêu thụ của từng sản phẩm để lựa chọn, vì những sản phẩm ngon thường được nhiều người lựa chọn. Tại Higo sản phẩm bán chạy nhất là BỘT GIA VỊ PHÔ MAI TVP.

Ngoài ra, trên thị trường còn có các loại bột phô mai khác bạn đọc cũng có thể tìm hiểu thêm như: sajang,tornado, verozyme

Bột phô mai dùng để làm món gì

Là thành phần khá đa năng nên phô mai có thể cân hầu hết các món ăn như: Mỳ ý sốt PM, Pizza PM, Hàu nướng PM, Các món chiên lắc bột PM,...Ngoài ra còn kết hợp trong các món tráng miệng, bánh, pudding,...

Các bạn có thể tham khảo một số món ăn từ bột phô mai tại đây

Bột phô mai mua ở đâu

Hiên tại thì không khó để có thể tìm mua bột PM ở các kênh như siêu thị, chợ, cửa hàng cung cấp nguyên liệu pha chế, làm bánh. Tuy nhiên, Các Bạn hãy lưu ý lựa chọn các sản phẩm có thương hiệu rõ ràng, hạn sử dụng, thành phần an toàn cho sức khoẻ nhé. Higo cũng đang phân phối một số loại bột phô mai bạn quan tâm cũng có thể ghé quá và trao đổi thêm nhiều kinh nghiệm trong kinh doanh hơn ha.

Hy vọng mọi chia sẽ này sẽ hữu ích với mọi người, cần hỗ trợ gì thêm cứ liên hệ với HIGO theo thông tin bên dưới để được tư vấn thêm cả nhà nha.

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI HIGO

- Địa Chỉ: Số 7 Đường Số 8, P Hiệp Bình Chánh, TP Thủ Đức, HCM

- Điện Thoại: 0903726796 - 0902727210

- Email: sxtmhigo@cuahangnguyenlieu.com.vn

- Website: cuahangnguyenlieu.com.vn

- Fanpage: Nguyên liệu pha chế trà sữa Higo